Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора, пер. с англ.

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Мейер Д. Дэнни
Özet:	Обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки, Дэнни Мейер откровенно рассказывает историю своего успеха и захватывающей борьбы в бизнесе, где не прощаются даже малейшие ошибки. Читатель побывает «за кулисами» каждого из самых известных ресторанов Дэнни, получит ценные советы и узнает, что побудило его заняться ресторанным бизнесом, как он готовился к реализации своих планов и благодаря каким идеям ему удалось создать одну из крупнейших и известнейших сетей ресторанов в США. В своей книге успешный ресторатор призывает отказаться от принятых стереотипов ресторанного бизнеса, поставив во главу угла интересы сотрудников ресторанов и радушие по отношению к гостям. Из опыта Дэнни Мейеравы узнаете, как своими силами добиваться расположения людей, превращать их в друзей и постоянных посетителей ваших ресторанов, а также многое другое. Книга написана простым и понятным языком и будет интересна читателям любого уровня подготовки.
Dil:	Rusça
Baskı/Yayın Bilgisi:	Москва, Эксмо, 2008
Seri Bilgileri:	Высший класс
Konular:	Ресторанный бизнес экономика США бизнес ресторанный бизнес гостиничное хозяйство рестораторы история
Materyal Türü:	Kitap
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=131582

Benzer Materyaller

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2008)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2010)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи пер. с англ.
Yazar:: Романо Ф. Филипп
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Вершина, 2006)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Лидер, 2010)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
Yazar:: Назаров О. В. Олег Васильевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Yazar:: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Флинта, 2004)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
Yazar:: Дементьева Е. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Современный ресторан: новые форматы
Yazar:: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Тренинги персонала в ресторане
Yazar:: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
Yazar:: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Проспект, 2006)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Практическое пособие для официантов пер. с англ.
Yazar:: Браун Г. Грэм
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Продажи в сфере HoReCa
Yazar:: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Вершина, 2007)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление пер. с англ.
Yazar:: Лоусан Ф. Фред
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Проспект, 2008)

Культура ресторанного сервиса учебное пособие
Yazar:: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Дашков и К, 2008)

Официант, бармен учебное пособие для начального профессионального образования
Yazar:: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2007)

Ресторан и кафе с нуля
Yazar:: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2008)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
Yazar:: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Новое знание, 2006)

Маркетинг в общественном питании пер. с пол.
Yazar:: Сала Ю. Юзеф
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Yazar:: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2011)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие для бакалавров
Yazar:: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Кейтеринг учебное пособие
Yazar:: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Инфра-М, 2015)

Справочник официанта, бармена
Yazar:: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2005)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
Yazar:: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2012)

Реклама в ресторанном бизнесе учебное пособие для вузов
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2011)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) советы владельцам и управляющим
Yazar:: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2012)

Экономика и организация ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Yazar:: Быстров С. А. Сергей Александрович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Форум, 2011)

Управление рестораном учебник пер. с англ.
Yazar:: Милл Р. К. Роберт Кристи
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих пер. с нем.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Технология организации ресторанных услуг учебное пособие для вузов
Yazar:: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Технология и организация услуг питания учебник для бакалавров
Yazar:: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2012)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес пер. с англ.
Yazar:: Эрдош Д. Джордж
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Yazar:: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Флинта, 2008)

Гостеприимство и сервис в индустрии питания Учебное пособие
Yazar:: Рождественская Л.Н. Лада Николаевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Организация продаж гостиничного продукта Учебное пособие
Yazar:: Мазилкина Е.И. Елена Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Стратегическое развитие предприятий гостиничных услуг на основе репутационного потенциала Монография
Yazar:: Чаплина А.Н. Альбина Николаевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2016)

Организация и проведение мероприятий Учебное пособие
Yazar:: Гойхман О.Я. Оскар Яковлевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019)

Гостиничное дело Справочная литература
Yazar:: Морозова Н.С. Наталья Степановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Организация гостиничного хозяйства Учебное пособие
Yazar:: Джум Т. А. Татьяна Александровна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Издательство "Магистр", 2022)