|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
130188 |
| 005 |
20231101220227.0 |
| 010 |
|
|
|a 5962602218
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\140990
|
| 090 |
|
|
|a 130188
|
| 100 |
|
|
|a 20080131d2006 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
1 |
|
|a rus
|c eng
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a z 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи
|e пер. с англ.
|f Ф. Романо
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|a СПб.
|c Вершина
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 192 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Предметный указатель: с. 191-192.
|
| 330 |
|
|
|a Это невероятная история жизни самого успешного в мире ресторатора! Фил Романо — автор более 25 различных ресторанных концепций, рассказывает о том, как он добился подобного успеха и создал «империю», оцениваемую более чем в 10 миллиардов долларов. Вы узнаете, как разрабатывать новые, динамичные ресторанные концепции, как нанимать и мотивировать работников, как завоевывать признание и сверхпопулярность, как получать огромные прибыли. Эта книга наверняка поможет вам «стряпать» новые идеи на «кухне» ресторанной индустрии.
|
| 606 |
1 |
|
|a Ресторанный бизнес
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36854
|9 58081
|
| 610 |
1 |
|
|a экономика
|
| 610 |
1 |
|
|a рестораны
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанный бизнес
|
| 610 |
1 |
|
|a управление
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Романо
|b Ф.
|g Филипп
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20080131
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20140120
|g PSBO
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
