Продажи в сфере HoReCa

Продажи в сфере HoReCa

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Горелкина Е. П. Елена Павловна
Yhteenveto:	В книге дается оценка HoReCa как перспективного канала и рынка сбыта, описываются успешные механизмы развития этой сферы в России, развеиваются мифы, во власти которых находятся многие предприниматели и менеджеры. «Изюминка» книги — мини-интервью со специалистами, имеющими большой опыт продаж и закупок в HoReCa, реальные примеры удачной и неудачной организации работы. Издание адресовано директорам и менеджерам компаний, занимающихся поставками продукции и оборудования в отели, кафе, рестораны. Будет оно интересно и бизнесменам, взвешивающим свои шансы для успешного выхода на рынок HoReCa.
Kieli:	venäjä
Julkaistu:	Москва, Вершина, 2007
Aiheet:	Ресторанный бизнес экономика общественное питание ресторанный бизнес гостиничный бизнес оборудование продажи закупки HoReCa поставки продукция отели кафе рестораны сервис сбыт управление маркетинг
Aineistotyyppi:	Kirja
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=123961

Samankaltaisia teoksia

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
Tekijä: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Julkaistu: (Москва, Проспект, 2006)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи: пер. с англ.
Tekijä: Романо Ф. Филипп
Julkaistu: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
Tekijä: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Julkaistu: (Москва, Флинта, 2002)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
Tekijä: Назаров О. В. Олег Васильевич
Julkaistu: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Tekijä: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Julkaistu: (Москва, Флинта, 2004)

Ресторан и кафе с нуля
Tekijä: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Julkaistu: (СПб., Питер, 2008)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Tekijä: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Julkaistu: (СПб., Питер, 2008)

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие
Tekijä: Богушева В. И.
Julkaistu: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2002)

Тренинги персонала в ресторане
Tekijä: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Julkaistu: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Бары и рестораны: Искусство обслуживания
Tekijä: Богушева В. И. Валентина Ивановна
Julkaistu: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Tekijä: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Julkaistu: (СПб., Питер, 2010)

Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном; пер. с англ.
Tekijä: Эгертон-Томас К. Кристофер
Julkaistu: (Москва, РосКонсульт, 1999)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): советы владельцам и управляющим
Tekijä: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Julkaistu: (СПб., Питер, 2012)

Организация ресторанного бизнеса: учебное пособие
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
Tekijä: Дементьева Е. П.
Julkaistu: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Практическое пособие для официантов: пер. с англ.
Tekijä: Браун Г. Грэм
Julkaistu: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Реклама в ресторанном бизнесе: учебное пособие для вузов
Julkaistu: (Москва, Академия, 2011)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
Tekijä: Лоусан Ф. Фред
Julkaistu: (Москва, Проспект, 2008)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
Tekijä: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Julkaistu: (Москва, Академия, 2011)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора: пер. с англ.
Tekijä: Мейер Д. Дэнни
Julkaistu: (Москва, Эксмо, 2008)

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
Tekijä: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Julkaistu: (Москва, Дашков и К, 2008)

Официант, бармен: учебное пособие для начального профессионального образования
Tekijä: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Julkaistu: (Москва, Академия, 2007)

Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора
Julkaistu: (Москва, РосКонсульт, 2000)

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
Tekijä: Быстров С. А. Сергей Александрович
Julkaistu: (Москва, Форум, 2011)

Технология и организация услуг питания: учебник для бакалавров
Tekijä: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Julkaistu: (Москва, Академия, 2012)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
Tekijä: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Julkaistu: (Москва, Новое знание, 2006)

Современный ресторан: новые форматы
Tekijä: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Julkaistu: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Julkaistu: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах: учебное пособие для бакалавров
Tekijä: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Julkaistu: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Tekijä: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Julkaistu: (СПб., Лидер, 2010)

Кейтеринг: учебное пособие
Tekijä: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Julkaistu: (Москва, Инфра-М, 2015)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих: пер. с нем.
Julkaistu: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Экономика ресторанного бизнеса: учебное пособие для бакалавров
Tekijä: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Julkaistu: (Москва, Академия, 2012)

Экономика и организация гостиничного хозяйства
Tekijä: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Julkaistu: (Москва, Финансы и статистика, 2003)

Управление рестораном: учебник; пер. с англ.
Tekijä: Милл Р. К. Роберт Кристи
Julkaistu: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Технология организации ресторанных услуг: учебное пособие для вузов
Tekijä: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Julkaistu: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес: пер. с англ.
Tekijä: Эрдош Д. Джордж
Julkaistu: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса в России; Современные тенденции развития социально-коммуникативной сферы: технологии, направления, перспективы
Tekijä: Потеряева И. В.
Julkaistu: (2005)

Маркетинг в общественном питании: пер. с пол.
Tekijä: Сала Ю. Юзеф
Julkaistu: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Справочник официанта, бармена
Tekijä: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Julkaistu: (Москва, Академия, 2005)