Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Назаров О. В. Олег Васильевич
Özet:	Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу Назарову иронией и остроумием, книга в первую очередь обращается к деловым людям, которые предпочитают учиться на чужих ошибках, вместо того чтобы допускать свои.
Dil:	Rusça
Baskı/Yayın Bilgisi:	Москва, Ресторанные ведомости, 2006
Seri Bilgileri:	Энциклопедия ресторатора
Konular:	Ресторанный бизнес экономика рестораны ресторанный бизнес управление клиенты энциклопедии
Materyal Türü:	Kitap
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=120385

Benzer Materyaller

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2008)

Ресторан и кафе с нуля
Yazar:: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2008)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи пер. с англ.
Yazar:: Романо Ф. Филипп
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2010)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Yazar:: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Флинта, 2004)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
Yazar:: Дементьева Е. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) советы владельцам и управляющим
Yazar:: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2012)

Современный ресторан: новые форматы
Yazar:: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Тренинги персонала в ресторане
Yazar:: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Yazar:: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Лидер, 2010)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
Yazar:: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Проспект, 2006)

Практическое пособие для официантов пер. с англ.
Yazar:: Браун Г. Грэм
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление пер. с англ.
Yazar:: Лоусан Ф. Фред
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Проспект, 2008)

Продажи в сфере HoReCa
Yazar:: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Вершина, 2007)

Культура ресторанного сервиса учебное пособие
Yazar:: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Дашков и К, 2008)

Официант, бармен учебное пособие для начального профессионального образования
Yazar:: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2007)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих пер. с нем.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.
Yazar:: Мейер Д. Дэнни
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Эксмо, 2008)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
Yazar:: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Новое знание, 2006)

Управление рестораном учебник пер. с англ.
Yazar:: Милл Р. К. Роберт Кристи
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие для бакалавров
Yazar:: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Кейтеринг учебное пособие
Yazar:: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Инфра-М, 2015)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Yazar:: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2011)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
Yazar:: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2012)

Реклама в ресторанном бизнесе учебное пособие для вузов
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2011)

Экономика и организация ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Yazar:: Быстров С. А. Сергей Александрович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Форум, 2011)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес пер. с англ.
Yazar:: Эрдош Д. Джордж
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Yazar:: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Флинта, 2008)

Технология и организация услуг питания учебник для бакалавров
Yazar:: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2012)

Технология организации ресторанных услуг учебное пособие для вузов
Yazar:: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Маркетинг в общественном питании пер. с пол.
Yazar:: Сала Ю. Юзеф
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Справочник официанта, бармена
Yazar:: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2005)

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса в России
Yazar:: Потеряева И. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Маркетинговые коммуникации в ресторанном бизнесе
Yazar:: Бойко И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Управление рестораном пер. с англ.
Yazar:: Джеймс Д. Джон
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Проспект, 2006)

Психология социально-культурного сервиса и туризма учебное пособие
Yazar:: Руденко А. М. Андрей Михайлович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2007)

Ресторанный маркетинг учебное пособие
Yazar:: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

International Dictionary of Hospitality Management
Baskı/Yayın Bilgisi: (Amsterdam, Elsevier, 2008)