Мировая индустрия гостеприимства: учебное пособие
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Інші автори: | |
| Резюме: | В работе рассмотрена история возникновения различных форм и методов обслуживания, используемых гостинично-ресторанными предприятиями Запада и Востока, указаны предпосылки, факторы и пути формирования индустрии гостеприимства как мировой отрасли экономики, объяснены механизмы глобализации отрасли. Для студентов, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии. Гостиничный и туристический бизнес». |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2006
|
| Предмети: | |
| Формат: | Книга |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=119234 |