Мировая индустрия гостеприимства, учебное пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Altres autors: | |
| Sumari: | В работе рассмотрена история возникновения различных форм и методов обслуживания, используемых гостинично-ресторанными предприятиями Запада и Востока, указаны предпосылки, факторы и пути формирования индустрии гостеприимства как мировой отрасли экономики, объяснены механизмы глобализации отрасли. Для студентов, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии. Гостиничный и туристический бизнес». |
| Idioma: | rus |
| Publicat: |
Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2006
|
| Matèries: | |
| Format: | Llibre |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=119234 |
| Descripció física: | 216 с. ил. |
|---|---|
| Sumari: | В работе рассмотрена история возникновения различных форм и методов обслуживания, используемых гостинично-ресторанными предприятиями Запада и Востока, указаны предпосылки, факторы и пути формирования индустрии гостеприимства как мировой отрасли экономики, объяснены механизмы глобализации отрасли. Для студентов, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии. Гостиничный и туристический бизнес». |
| ISBN: | 5730704862 |