Управление персоналом в гостеприимстве: учебник для вузов
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Résumé: | Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса. |
| Langue: | russe |
| Publié: |
Москва, ЮНИТИ, 2005
|
| Collection: | Зарубежный учебник |
| Sujets: | |
| Format: | Livre |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=113880 |