Search Results - Лобачева Е. М.
- Showing 1 - 6 results of 6
-
1
Методология науки о пище и питании практикум by Лупинская С. М.
Published Кемерово, КемГУ, 2020Other Authors: “…Лобачева Е. М.…”
Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
2
Технология молока и молочных продуктов. Технология маслоделия и сыроделия. Лабораторный практикум... by Захарова Л. М.
Published Кемерово, КемГУ, 2020Other Authors: “…Лобачева Е. М.…”
Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
3
Технология и техника молочной промышленности. Часть 2: практикум by Буянова И. В.
Published Кемерово, КемГУ, 2020Other Authors: “…Лобачева Е. М.…”
Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
4
Технология и техника молочной промышленности. Цельномолочное производство и сыроделие by Курбанова М. Г.
Published Кемерово, КемГУ, 2023Other Authors:Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
5
Химия и физика молока by Курбанова М. Г.
Published Кемерово, КемГУ, 2023Other Authors: “…Лобачева Е. М.…”
Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book -
6
Технология и техника молочной промышленности. Цельномолочное производcтво и сыроделие by Курбанова М. Г.
Published Кемерово, КемГУ, 2023Other Authors:Call Number: Loading…Get full text
Located: Loading…
Get full text
Electronic Book
Search Tools:
Related Subjects
брожение лактозы
брынзы
видовая микрофлора заквасок
витаминов в молоке
влияние физико-химических показателей
десертное назначение
коллоидная система
лабораторная работа
минеральных веществ
молочного жира
молочнокислые бактерии
молочные продукты
натурального молока
органолептические свойства
плавленые сыры
подбор солейплавителей
производство
производство обогащенных
производство творожных
санитарно-гигиенические показатели
способов коагуляции белков
сыворотка
сыворотки
сырные зерна
сырный сгусток
сыры
сычужное свертывание
сычужные сыры
техника безопасности
технологические особенности